Главная | О компании | Сотрудничество | Наши работы | Контакты | Отзывы клиентов | Сертификаты
Главная | Пресс релизы | Вареные раки – национальное блюдо русских и украинцев

Вареные раки – национальное блюдо русских и украинцев

С таким лакомством, как вареные раки знакомы многие. Одно это слово, да еще и в сочетании с холодным пивом вызывает у многих непреодолимое желание бросить все на свете и побыстрее приступить к разделыванию панциря и собственно поеданию его мяса. Но многие ли из вас знают все способы приготовления данного блюда? Ведь если вы попытаетесь купить иъ в интернете и зададите поисковику что-то типа «раки Киев купить» вы отнюдь не всегда сможете узнать, каким именно способом они были приготовлены.
Конечно, многие знают основной рецепт приготовления, когда вылавливают живых раков с неповрежденным панцирем (важно, чтобы он был не только не поврежденным, но еще и твердым и обладать либо темным, либо светло-зеленым цветом) и кидают из в закипевшую воду. Предварительно в эту воду добавляется соль и укроп, который как раз и способствует обеспечению того особого и непередаваемого вкуса. Варка длится минут 10-15 (в зависимости от того, насколько крупных раков вы варите). После этого можно сказать, что деликатес готов. Более того, перед варкой их рекомендуется тщательно вымыть под проточной водой.
Помимо этого рецепта существует еще и ряд других вариантов. К примеру, вместо воды может использоваться пиво, либо хлебно-дрожжевой квас. Для этого необходимо взять 10 раков на каждые 0.5 литра жидкости. Можно также фрош купить. Пиво или квас доводится до кипения, после чего в него добавляется 20 граммов соли, бросаются раки и все это варится на протяжении 10-15 минут. Для обеспечения наибольшего аромата и пропитывания мяса, их можно оставить в этом бульоне еще на 1.5 часа, после чего можно их выкладывать на тарелку.
Но настоящим гурманам понравится другой способ – еще более изысканный. Он подразумевает применение всех стандартных ингредиентов, а также добавление в кипящую воду морковки, петрушки, лаврового листа, перца горошком и эстрагона. Закипевший маринад кладут раков и варят стандартные 10-15 минут. После этого раков аналогично оставляют ненадолго в бульоне, чтобы их мясо стало более сочным.
Какой бы рецепт вам не пришелся по душе, вы можете дополнить его и своими ингредиентами. В конечном счете, у вас все равно получится благоухающее и ароматное блюдо.
Встречается также рецептура, при которой перед варкой раков кладут в посуду наполненную холодной водой или молоком. По вкусу в кастрюлю может добавляться морковка, лук, различная зелень, лавровый лист или даже крапива.

 

 

 

 

 

Главная |О компании | Написать письмо | Контакты
г.Киев. (044) 391-14-95, (095) 450-36-15, (067)581-86-99.

Электрический теплый пол - комфортный подогрев на долгие годы
Купить электронную сигарету в интернет магазине просто, с бесплатной доставкой по Украине

МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов